Analýza rizik rekreačního střediska a návrh zlepšení

Hana Škaloudová

Bakalářská práce

Risk Analysis of Holiday Resort and Improvements Suggestion

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou analýzy rizik rekreačního střediska Radost ve Vřesovicích a návrhem jejich zlepšení. Práce je rozdělena na dvě části, teoretickou a praktickou. V teoretické části jsou definovány základní pojmy, které s analýzou rizik souvisejí jako riziko a jejich dělení a klasifikace, nebezpečí, aktivum, hrozba, zranitelnost, opatření, ohroţení a narušení. Dále je vysvětleno základní členění analýz, stručný popis nejčastěji pouţívaných metod analýzy rizik a v neposlední řadě jsou zde podrobněji popsány metody SWOT a HACCP, které jsou pouţity v praktické části. Praktická část se zabývá představením rekreačního střediska a vymezením jeho činností, jsou zde aplikovány metody analýzy rizik SWOT a HACCP. Na základě vyhodnocení provedených analýz byla navrţena opatření k minimalizaci rizik a ekonomické a neekonomické přínosy navrţených zlepšení.

Abstract:

This bachelor's thesis deals with risk analysis of recreational facility Radost in Vřesovice and possible suggestions in improving them. The thesis is divided into two parts i.e. theoretical and practical part. Theoretical part defines the basic terminology concerning the risk analysis such as risk, its distribution and clasification, danger, asset, threat, vulnerability, precautions, exposure and violation. Another aspect of theoretical part defines the basic distribution of analyses and brief summary of most common methods used to analyze the risks. It also deals more thoroughly with SWOT and HACCP analysis which are used in practical part of this thesis. Practical part introduces the recreational facility itself, its activities and functions. The SWOT and HACCP methods are used in order to analyze the risk. Based on the results discovered by using methods stated above, the suggestions were made in order to minimaze the risks. Moreover, it shows the economic and non-economic benefits of these suggestions.

Klíčová slova

riziko, nebezpečí, analýza rizik, hrozba, opatření, SWOT, HACCP, kritický kontrolní bod.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2015

Zveřejnit od: 11. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Hart, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Bakalářský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Ovládání rizik