Staphylococcus aureus - jeho výskyt a možnosti detekce v mléce a mléčných výrobcích – Bc. Denisa Fenclová
Bc. Denisa Fenclová
Master's thesis
Staphylococcus aureus - jeho výskyt a možnosti detekce v mléce a mléčných výrobcích
Staphylococcus aureus - its occurrence and detection possibilities in milk and dairy products
Anotácia:
Teoretická část práce je zaměřena na shrnutí dosavadních poznatků o S. aureus, jeho patogenezi a výskyt a možnosti jeho detekce v mléce a mléčných výrobcích. Experimentální část práce je zaměřena na stanovení S. aureus využitím různých kultivačních metod. S. aureus byl stanovován pomocí B-P agaru s přídavkem RPF, ClearMilku testu, MicroFastu® a PetrifilmuTM. Stanovení bylo vyhodnoceno následovně: B …viacAbstract:
The theoretical part of diploma thesis is focused on summarizing current knowledge about S. aureus, its pathogenesis, occurrence, and possibilities of its detection in milk and dairy products. The experimental part of diploma thesis is aimed at determining S. aureus using various cultivation methods. S. aureus was determined using B-P agar with the addition of RPF, ClearMilku test, MicroFast®, and …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 29. 5. 2023
- Vedúci: doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
- Oponent: Lukáš Dvořák, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / specializace:
Food and Beverage Human Nutrition / Food Quality and Safety
Práce na příbuzné téma
-
Metody hodnocení biologických účinků vzdušných polutantů in vitro
Anna Žáková -
Identifikace mikroorganismů v gastroodpadu se zaměřením na kultivační metody
Soňa Procházková -
Metody identifikace \kur{"Arcobacter-like"} mikroorganismů
Leona Hofmeisterová -
Metody a hygienický význam stanovení E.coli O157 v odpadních vodách
Lucie Kalendová -
Metody monitorující antimikrobiální účinky přírodních látek
Rudolf Kukla -
Specifics of internal and external trade in dairy products of the Russian Federation
Mikhail Goluzov -
Application of flax seed fiber in dairy products
Yana Troshchynska -
THE PROJECT OF VALUING VIET NAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK CO. USING SELECTED VALUING MODELS
Ngan Ha Doan