Bc. Lucie Benešová

Bakalářská práce

Modulová výuka v oboru cukrář

Modular teaching field of confectioner
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá modulovou výukou oboru cukrář.V první kapitole s názvem Obor cukrář na SOŠ popisuji historii bzenecké školy, postupný vývoj oboru cukrář až po současnost.”Dále seznamuji čtenáře s učebními dokumenty a pojetím výuky oboru cukrář. V závěru kapitoly jsou rozčleněny systémy výuky v odborném výcviku. Zde je také poprvé zmíněn systém modulové výuky. V druhé kapitole je podrobně …více
Abstract:
This bachelor's work is about modular teaching field confectioner.In the first chapter called Field confectioner, I describe the history of Bzenec school, gradual development of the field confectioner to the present. Next, I acquaint the readers with teaching documents and with conception of field confectioner. In the end of chapter are divided teaching systems in vocational training. Here is also …více
 

Klíčová slova

modulová výuka modul profil absolventa cíle výuky organizace výuky metodické postupy výuky vstupní předpoklady temperance čokolády modular teaching module graduate profil teaching objectives organization of teaching teaching methodologies input assumptions temperance chocolate
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2013
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/g9pij/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 14. 5. 2013
  • Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
  • Oponent: Mgr. Irena Plucková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce