Bc. Lucie Benešová

Bakalářská práce

Modulová výuka v oboru cukrář

Modular teaching field of confectioner
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá modulovou výukou oboru cukrář.V první kapitole s názvem Obor cukrář na SOŠ popisuji historii bzenecké školy, postupný vývoj oboru cukrář až po současnost.”Dále seznamuji čtenáře s učebními dokumenty a pojetím výuky oboru cukrář. V závěru kapitoly jsou rozčleněny systémy výuky v odborném výcviku. Zde je také poprvé zmíněn systém modulové výuky. V druhé kapitole je podrobně …více
Abstract:
This bachelor's work is about modular teaching field confectioner.In the first chapter called Field confectioner, I describe the history of Bzenec school, gradual development of the field confectioner to the present. Next, I acquaint the readers with teaching documents and with conception of field confectioner. In the end of chapter are divided teaching systems in vocational training. Here is also …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 14. 5. 2013
  • Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
  • Oponent: Mgr. Irena Plucková, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta