Podnikatelský záměr založení cukrářské výdejny

Alena Kolářová

Diplomová práce

Business plan for a cake bakery

Anotace:

Cílem diplomové práce je charakterizovat podnikání včetně stravovacích služeb, nastínit základní informace o tvorbě podnikatelského plánu a poté zpracovat detailní podnikatelský plán na konkrétní gastronomickou provozovnu. V úvodu práce je čtenář obeznámen se základními informacemi o podnikání a podnikání ve stravovacím sektoru. Tyto informace jsou obsahem pro lepší pochopení praktické části, ve které se práce zaměřuje na konkrétní možnost podnikání založením kavárny a cukrářské výdejny v Praze. Po zpracování podnikatelského plánu bude finálně rozhodnuto, zda je podnikatelský záměr dobrou a především reálnou volbou.

Abstract:

This master thesis aims to define entrepreneurship including catering services, shows basic information about how to create business plan and afterwards making particular one about a concrete gastronomic facility. In the introduction you will find out the basic information about entrepreneurship itself and also about enterpreneurship in catering services. Those information precede better understanding of the practical part, in which thesis aims to concrete opportunities of entrepreneurship in catering services based in capital city of Prague.

Klíčová slova

Finanční plán, Podnikatelský plán, Cukrářství

Keywords

Sweet-shop, Financial plan, Business plan

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 1. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 1. 2019
• Vedoucí: Jan Žufan
• Oponent: Martin Vaško

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch