Tereza Kružolková

Bakalářská práce

Analýza reklamací vybraných potravinářských výrobků

Analysis of Complaints of Selected Food Products
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá analýzou reklamací vybraných potravinářských výrobků, přičemž cílem bylo zjistit kořenové příčiny a navrhnout opatření vedoucí ke zlepšení. Analýza byla provedena pomocí dvou nástrojů jakosti, a to Paretova diagramu a Diagramu příčin a následku. Pomocí Paretova diagramu byly vybrány nejdůležitější vady výrobků, na základě kterých byly vytvořeny diagramy příčin a následku …více
Abstract:
The bachelor's thesis deals with the analysis of complaints of selected food products, while the goal was to find out the root causes and propose measures leading to improvement. The analysis was performed using two quality tools, namely the Pareto diagram and the Cause and Effect Diagram. Using the Pareto diagram, the most important product defects were selected, on the basis of which cause and effect …více
 

Klíčová slova

Reklamace kvalita management jakosti potravinářství analýza ISO 9001 brainstorming HACCP produkt

Keywords

Complaints quality quality management food industry analysis ISO 9001 brainstorming HACCP product
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2023
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/151567

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 5. 9. 2023
  • Vedoucí: Pavel Blecharz
  • Oponent: Ludmila Škrobánková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB – Technická univerzita Ostrava