Využití rostlinných olejů ve výživě koní

Nikola Boháčová

Bakalářská práce

Use of vegetable oils in horse nutrition

Anotace:

V této práci jsem se věnovala využití rostlinných olejů ve výživě koní. Dostatečný přísun energie je jedním ze základních požadavků výživy koní. Přidávání olejů do potravy koní je populární metoda zvýšení energetické hustoty krmné dávky. Toto navýšení je výhodné zejména u skupin koní, které mají omezenou schopnost přijímat dostatek sušiny na pokrytí svých energetických potřeb, nebo je velká část jejich energetických potřeb hrazena vysokým příjmem škrobových krmiv. Mezi tyto skupiny koní patří koně nemocní, či koně s vysokou potřebou energie (závodní koně, laktující klisny). Zkrmování rostlinných olejů má mnoho dalších výhod. Například napomáhá k docílení lesklé a kvalitní srsti, může pomoct při udržování vhodného prostředí trávicího traktu, při prevenci kolik. Koně krmení potravou s vyšším obsahem tuku jsou klidnější a nemají „horkou hlavu“, oproti koním krmeným potravou s vyšším obsahem škrobu. Stravitelnost rostlinných tuků v potravě je oproti živočišným poměrně vysoká a pohybuje se až kolem 90 %. K trávení tuků dochází v tenkém střevě. Zkrmují se buď olejnatá semena nebo rostlinné oleje. Nejvhodnějším zpracováním těchto olejů je lisování za studena, kdy dochází k šetrnému zpracování bez použití vysokých teplot a olej si tak zachová obsah vitamínů rozpustných v tucích (většinou vitamín E), esenciální mastné kyseliny, které musí být koni dodávány v potravě, jelikož si je tělo neumí samo syntetizovat, a obsah dalších živin. Oleje lisované za studena mají vyšší cenu na trhu, protože výtěžek je mnohem nižší než u běžného zpracování olejnatých rostlin. Mezi jednotlivými druhy olejů jsou rozdíly v obsahu omega 3 a omega 6 mastných kyselin. Dávky rostlinných olejů do krmení je potřeba zvyšovat postupně, aby si na ně tělo koně zvyklo a nedocházelo k průjmům. Doba pro adaptaci na rostlinný olej se uvádí okolo 21 dnů. V praxi se často koním zkrmuje olej z lněného semene nebo extrudované lněné semeno, které je potřeba před krmením povařit. Dále se využívá olej sójový, řepkový, ostropestřecový, konopný, kukuřičný, olej z černého kmínu, olej z rýžových otrub, kukuřičných či pšeničných klíčků a silice (aromatické látky olejovitého charakteru). Výjimečně se může použít i olej lososový, díky svému vysokému obsahu mastných kyselin. Koňmi je však špatně přijímaný kvůli zápachu a jeho vysoká cena je rovněž nevýhodou.

Abstract:

In this work, I focused on the use of vegetable oils in the nutrition of horses. Adequate energy supply is one of the basic requirements for horse nutrition. Adding oils to horse food is a popular method of increasing the energy density of feed rations. This increase is particularly advantageous for groups of horses that have a limited ability to intake enough dry matter to meet their energy needs, or a large portion of their energy needs are covered by a high starch diet. These groups of horses include sick horses or horses with a high need for energy (sport horses, lactating mares). Using vegetable oils has many other benefits. For example, it helps to achieve a shiny and quality fur, it can help maintain a suitable digestive tract environment, in preventing the colic. Horses fed a higher fat diet are calmer and are not „hot headed", compared to horses fed with a higher starch diet. The digestibility of vegetable fats in food is relatively high compared to animal fats and it reaches around 90%. Fat digestion occurs in the small intestine. Either oilseeds or vegetable oils are used in the nutrition. The most suitable processing of these oils is cold pressing, which is gently processed without the use of high temperatures and the oil retains the content of fat-soluble vitamins (mostly vitamin E), essential fatty acids that must be supplied to the horse in food, because the body can not synthesize them itself and the content of other nutrients. Cold-pressed oils have a higher market price, because the yield is much lower than with processing the conventional oilseeds. Different types of oils differ in the content of omega 3 and omega 6 fatty acids. The doses of vegetable oils to be fed need to be increased gradually, so that the horse's body gets used to them and diarrhea does not occur. The adaptation time to vegetable oil is about 21 days. Flaxseed oil or extruded flaxseed, which needs to be cooked before feeding, is most often used in practice. Soybean oil, rapeseed oil, milk thistle oil, hemp oil, corn oil, black cumin oil, rice bran oil, corn or wheat germ oil and essential oils (aromatic substancesof oily character) are also used. Salmon oil can also be used exceptionally, due to its high content of fatty acids. However, it is poorly accepted by horses due to its odor and the high price is also considered disadvantageous.

Klíčová slova

kůň, rostlinný olej, stravitelnost, fermentace

Keywords

vegetable oil, digestibility, fermentation, horse

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.
• Oponent: Denisa Tichá, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Chov koní