Zpět na vyhledávání

Julie ŠERTLEROVÁ

Bachelor's thesis

Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939

Food and catering of Prague workers from the second half of the 19th century to the 1930s
Abstract:
Práce se věnuje analýze stravy a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939. Teoretická část zabývá antropologií jídla a zmapováním dosavadního výzkumu etnografie dělnictva na českém území. Praktická část má za cíl za pomocí kvalitativní obsahové analýzy sumarizovat již publikované výzkumy a popsat změnu stravování dělnictva coby specifické vrstvy pražského obyvatelstva v tomto časovém období …more
Abstract:
This thesis deals with the analysis of food and catering of Prague workers from the second half of the 19th century to the 1930s. The theoretical part deals with anthropology of food and mapping of the existing research of ethnography of the workers on the Czech territory. The practical part aims to summarize already published researches and to describe the change of diet of the workers as a specific …more
 

Keywords

strava stravování dělnictvo etnografie dělnictva Praha antropologie jídla
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2018
Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

  • Supervisor: Mgr. Petra Lupták Burzová, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

ŠERTLEROVÁ, Julie. Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939. Plzeň, 2018. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta filozofická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta filozofická
Vázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
https://portal.zcu.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=73784 Reference to the local database file of the institution

University of West Bohemia

Faculty of Philosophy and Arts

Bachelor programme / field:
Anthropology / Social and Cultural Anthropology

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.