Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939 – Julie ŠERTLEROVÁ
Julie ŠERTLEROVÁ
Bachelor's thesis
Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939
Food and catering of Prague workers from the second half of the 19th century to the 1930s
Abstract:
Práce se věnuje analýze stravy a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939. Teoretická část zabývá antropologií jídla a zmapováním dosavadního výzkumu etnografie dělnictva na českém území. Praktická část má za cíl za pomocí kvalitativní obsahové analýzy sumarizovat již publikované výzkumy a popsat změnu stravování dělnictva coby specifické vrstvy pražského obyvatelstva v tomto časovém období …moreAbstract:
This thesis deals with the analysis of food and catering of Prague workers from the second half of the 19th century to the 1930s. The theoretical part deals with anthropology of food and mapping of the existing research of ethnography of the workers on the Czech territory. The practical part aims to summarize already published researches and to describe the change of diet of the workers as a specific …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2018
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Mgr. Petra Lupták Burzová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠERTLEROVÁ, Julie. \textit{Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939}. Online. Bachelor's thesis. Plzeň: University of West Bohemia, Faculty of Philosophy and Arts. 2018. Available from: https://theses.cz/id/tijaxm/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
ŠERTLEROVÁ, Julie. Strava a stravování pražských dělníků mezi lety 1848-1939. Plzeň, 2018. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta filozofická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta filozofickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
University of West Bohemia
Faculty of Philosophy and ArtsBachelor programme / field:
Anthropology / Social and Cultural Anthropology