Stanovení obsahu rtuti ve vybraných vzorcích významných pro zdravotní stav obyvatelstva

Romana VELÍŠKOVÁ

Bakalářská práce

Determination of mercury content in selected samples important for health condition of population

Anotace:

Tato bakalářské práce se zabývá stanovením obsahu rtuti ve vybraných vzorcích významných pro zdravotní stav obyvatelstva. Rtuť a její sloučeniny patří k nejtoxičtějším složkám kolem nás. Vyskytuje se v půdě, ovzduší, ale také v potravě. Její toxicita se odvíjí od toho, v jaké formě se vyskytuje. Teoretická část práce se proto zabývá obecnými informacemi o rtuti dále jejími chemickými formami a jejich výskytem v životním prostředí. Koloběhem rtuti různými systémy v přírodě, ale i v průmyslu. Jsou zde popsány účinky a vliv na zdraví člověka. Cílem práce bylo stanovení obsahu rtuti a vyhodnocení míry kontaminace vybraných vzorků touto látkou. V praktické části bylo vybráno a stanoveno 14 vzorků různých materiálů. Vzorky zastupující potravinový řetězec a to vzorky rybího masa a výrobků z ryb. Dále jako zástupce životního prostředí kolem nás byly vybrány vzorky půdy z okolí vlakového nádraží, teplárny a krematoria. A vzorky paliva a ekopaliva. Jako zástupce farmaceutického a medicínského průmyslu byly vybrány amalgámové plomby, jejichž používání je stále diskutovaným tématem. Analýza byla provedena pomocí jednoúčelového absorpčního spektrometru AMA 254. Byl popsán způsob odběru, zpracování a uchovávání vzorku. Princip metody a popis přímého stanovení rtuti a provedení analýzy, uvádí opět praktická část této bakalářské práce. Výsledky byly statisticky zpracovány, zapsány a vyhodnoceny dle platné legislativy.

Abstract:

The subject of this bachelor work is the determination of content of mercury in selected samples, which are important for population´s health. Mercury and its compounds are among the most toxic materials in our environment. They occur in soil, air and also in food. Their toxicity depends on the form they are found in. Theoretical part of this work deals with basic information about mercury and its presence in the environment and also in different natural cycles and in industry and its effects on human health. The aim of this work is to assess the level of mercury contamination in selected samples. In the practical section of this work 14 samples of different materials are chosen and evaluated. The samples were taken from fish and related fish food products. Another samples are from soil around the train station, heat plant and crematory. Remaining set of samples are from various kinds of fuel and ecofuel and the last sample is from represented by the controversial dental amalgam. The analysis was performed by specialized absorbtion spectrometer AMA 254. Description of the samples extraction, elaboration and samples preservation are also added. The practical section of this work also includes analysis, principles of methods used and description of process of the mercury content. The results were statistically processed, noted and evaluated according to the currently valid legislation.

Klíčová slova

Rtuť, sloučeniny rtuti, životní prostředí, půda, potraviny, palivo, amalgám, absorpční spektrometr

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. RNDr. Miroslav Šíp, DrSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Zdravotní laborant