Tereza Kuchynková

Bakalářská práce

Karoteny a karotenoidy v obilovinách a pekárenských výrobcích

Carotenes and carotenoids in cereals and baked products
Anotace:
Karotenoidy jsou látky, které jsou pro organismus postradatelné, ale jejich přísun ve stravě může mít vliv na prevenci proti různým onemocněním. Obsah karotenoidů v obilovinách může mít vliv u obyvatel, především z rozvojových zemí, kde příjem karotenoidů z obilovin může mít potencionálně vyšší dopad na celkový denní příjem ve srovnání s konzumací ovoce a zeleniny. Mezi celosvětově nejvíce pěstované …více
Abstract:
Carotenoids are substances that are dispensable for organism. However, their presence in food can help to prevent many diseases. The presence of carotenoids in grains might be an important ingredient in food especially for people from developing countries. Where the intake of carotenoids out of cereals can have higher influence compared with a daily consumption of water and vegetables. Among the most …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Miloslav Šulc, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

  • Žádné práce na příbuzné téma.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses tk0kt1 tk0kt1/2
21. 4. 2017
Složky
Soubory
Mach, J.
22. 4. 2017
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.