Analýza požadovaných znalostí a dovedností na trhu práce ve vybraném oboru

Ing. Michaela Kolářová

Bakalářská práce

Analysis of the required knowledge and skills in the labor market in the chosen field

Anotace:

Cílem bakalářské práce je charakterizovat, analyzovat a vyhodnotit ve vybraném oboru nejvíce požadované znalosti a dovednosti. Pro potřeby vyhodnocování dat byl zvolen obor gastronomie se zaměřením na pracovní pozici šéfkuchař. Ke sběru dat byly použity údaje, které jsou k dispozici na webových stránkách středních škol, informace z úřadů práce, pracovních agentur a v masmédiích. Získané údaje byly vyhodnocené pomocí deskriptivní a komparativní analýzy a následně identifikovány oblasti, kde jsou mezery v přípravě pro praktické uplatnění absolventů na trhu práce ve zkoumaném oboru. Na základě výsledků jsou navrženy opatření zaměřené na zlepšení přípravy v rámci výuky studentů.

Abstract:

The objective the bachelor thesis is to characterize, analyze and evaluate in the selected field most required knowledge and skills. For the needs of data analysis was chosen field of gastronomy with a focus on the job position the chef. For data collection were used the websites of secondary schools next the information of labor offices then employment agencies and the mass media. The obtained data were analyzed using descriptive and comparative analysis and subsequently identified areas where there are gaps in preparation for the practical application of the graduates in the labor market surveyed in the field. On the basis of the results were designed measures aimed at improving the preparation of students within education.

Klíčová slova

Trh práce, znalosti, dovednosti, požadavky, gastronomie Labor market, knowledge, skills, requirements, gastronomy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2015
• Vedoucí: Ing. Lenka Ližbetinová, PhD.
• Oponent: Mgr. Stanislav Jíra

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku