Zařazování ovoce a zeleniny do jídelníčku MŠ

Bc. Jana Matoušková

Bakalářská práce

Integrating od fruit and vegetables in to the nursery school s dietary regimen

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na sledování skutečného příjmu ovoce a zeleniny v mateřské škole. V teoretické části se věnuji výživě malých dětí, norem stravování a vlivům, které působí na rodiče, pedagogy a kuchařky při volbě jídelníčků dětí. V praktické části je sledováno pomocí záznamových archů, jak děti přijímají veškeré ovocné a zeleninové složky každého podaného jídla dětem. Práce předpokládá vysoký počet dětí, které se výzkumu zúčastní, proto jsou záznamy pořizovány na mateřské škole U Burbínka (Resslova 44, Jihlava), kterou navštěvuje 127 dětí. Po vyplnění záznamových archů je v tabulkách zaznamenáno, jaké množství ovoce a zeleniny děti skutečně přijaly. V závislosti na tomto vyhodnocení je sestavena metodika pro pozitivní přijímání potravin v mateřské škole, která vychází z praxe a zároveň obsahuje tabulku pokroků se záznamy dlouhodobého sledování jedné třídy.

Abstract:

The Bachelor thesis aims on pursueing a real income of fruit and vegetable in nursery school. In the theoretical part I´m attending to the small children nourishment, dietary norms and influences on parents, teachers and cooks by the choice of the childern menu. In practical part is trough record archs observed the acceptation of the fruit and vegetable section of each meal served to the children. The thesis is anticipating a high number of children involved in this study and therefor records are made in kindergarten U Burbínka (Resslova 44, Jihlava) attended by 127 children. After completing the record archs is in the charts recordet how much fruit nad vegetable the children really accepted. Depending on this evaluation is assembled a advancement for positive receiving of food in kindergarten that comes out of praxis and also includes charts of progresses with records of long-term observation of one class.

Klíčová slova

Výživa dětí, ovoce a zelenina, předškolní věk, zdravý životní styl, mateřské školy U Burbínka (Resslova 44, Jihlava), metodika přijímání potravin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 12. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 2. 2015
• Vedoucí: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Předškolní a mimoškolní pedagogika / Učitelství pro mateřské školy