Non-IgE sprostredkované potravinové alergie z pohľadu nutričného terapeuta

Bc. Ema Krupová

Bakalářská práce

Non-IgE mediated food allergies from the point of view of a dietitian

Abstract:

The bachelor thesis deals with non-IgE-mediated food allergies from the point of view of the dietitian. The theoretical part of the thesis focuses in the first chapter on non IgE-mediated food allergies in general. The following chapters then characterize specific diagnoses, such as food protein induced enterocolitis syndrome, food protein induced enteropathy, food protein induced proctocolitis, and eosinophilic esophagitis.The practical part includes case studies of patients with these diagnoses, with a focus on analyzing dietary records and eating habits before and after the intervention of a dietitian.

Abstract:

Bakalárska práca sa zaoberá non-IgE sprostredkovanými potravinovými alergiami z pohľadu nutričného terapeuta. Teoretická časť bakalárskej práce sa v úvodnej kapitole venuje non-IgE mediovaným potravinovým alergiám vo všeobecnosti. Ďalšie kapitoly sa potom zameriavajú na charakteristiku konkrétnych diagnóz ako proteínom indukovaný enterokolitický syndróm, proteínom indukovaná enteropatia, proteínom indukovaná enterokolitída a eozinofilná ezofagitída. Obsahom praktickej časti sú kazuistiky pacientov s týmito diagnózami s demonštráciou poskytovania nutričnej starostlivosti.

Klíčová slova

non-IgE mediované potravinové alergie, proteínom indukovaný enterokolitický syndróm, proteínom indukovaná enteropatia, proteínom indukovaná alergická proktokolitída, eozinofilná ezofagitída, nutričný terapeut, nutričná starostlivosť, eliminačná diéta non-IgE mediated food allergies, food protein induced enterocolitis syndrome, food protein enteropathy, food protein induced allergic proctocolitis, eosinophilic esophagitis, dietitian, nutrition care, elimination diet

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2025
• Vedoucí: Mgr. Veronika Zelenková
• Oponent: Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nutriční terapie / Nutriční terapie