Bc. Beáta Smažáková
Bachelor's thesis
Návrh gastronomickej akcie
Proposal of Gastronomic Event
Abstract:
The aim of the bachelor thesis is to propose a gastronomic event, and to include, the selected trend in the offer of Artemis restaurant. The theoretical part focuses on the concepts related to the restaurant product and the selected trends. The proposal of the gastronomic event includes the preparation and implementation phase, including the expenses of the event, the creation of a tasting dinner paired …moreAbstract:
Cieľom bakalárskej práce je navrhnúť gastronomickú akciu, a zároveň vybraný trend aplikovať do ponuky reštaurácie Artemis. Teoretická časť je zameraná na pojmy spojené s produktom reštaurácie a s vybranými trendami. Návrh gastronomickej akcie zahŕňa prípravnú a realizačnú fázu, vrátane spracovania nákladovej stránky akcie, návrhu degustačnej večere párovanej s vínami, prácu s kalkuláciami. V praktickej …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2023
Identifier:
https://is.slu.cz/th/pvt5y/
Thesis defence
- Date of defence: 1. 6. 2023
- Supervisor: doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D.
- Reader: Ing. Michaela Kramná
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v KarvinéSilesian University in Opava
School of Business Administration in KarvinaBachelor programme / field:
Economics and Management / Business Economics and Management
Theses on a related topic
-
Vytvorenie surferského zájazdu ako produkt cestovného ruchu
Bianca Gross -
PRODUKT CESTOVNÉHO RUCHU VO VYBRANOM REGIÓNE
Soňa Vojtášová -
Inovace produktu cestovního ruchu v mikroregionu Chopok-juh
Viktória Starčoková -
Potenciál cestovného ruchu v regióne Orava a jeho využitie pri tvorbe produktu cestovného ruchu
Martin Kubinec -
Tvorba produktu cestovného ruchu: Kulinárska Južná Kórea
Kristina KOŁATEK -
Vytvorenie destinačného produktu cestovného ruchu
Kristína Petríková -
Projekt vytvoření nového produktu cestovního ruchu Zlínského kraje s akcentem na odkaz Tomáše Bati
Benjamín Blízik -
Projekt zavedení nového produktu cestovního ruchu ve vybraném hotelu
Ingrida Dunajčíková