Bc. Monika Hromková
Bachelor's thesis
Cukrářská dílna pro žáky a její vybavení
Confectionery workshop for students and their equipment
Abstract:
Práce pojednává o cukrářské dílně a jejím vybavením. Rozebírá základní pedagogické dokumenty, profil absolventa, jeho dispozice a kompetence. Návrh cukrářského provozu tak, aby vyhovoval všem právním předpisům, vyhláškám, hygienickým normám. Základní cukrářské stroje, bezpečnost práce a hygiena na pracovišti.Abstract:
The work is about confectionary work shop and its equipment. It analyzes the basic pedagogical documents, graduate profile, student's disposition and competence.Design of confectionery operations to meet all laws, decrees, hygienic standards. Basic confectionary machines, safety work and hygiene in the workplace.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 12. 2011
Identifier:
https://is.muni.cz/th/mq5xf/
Thesis defence
- Date of defence: 30. 1. 2012
- Supervisor: Mgr. Bc. Pavla Dvořáková
- Reader: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training
Theses on a related topic
-
Podíl učitele praktického vyučování na zvyšování motivace a zájmu o obor
Petr Samec -
Rozbor využití času učitele praktického vyučování na konkrétní SOŠ a SOU
Anežka Raichová -
Osobnost učitele praktického vyučování a jeho vliv na rozvíjení pozitivního vztahu k práci a danému oboru
Jitka Wallererová -
Další vzdělávání učitelů praktického vyučování a odborného výcviku
Josef Kišš -
Podíl učitele praktického vyučování na zvyšování motivace a zájmu o obor
David Herolt -
Rozbor využití času učitele praktického vyučování na konkrétní SOŠ (SOU)
Tereza Pitrmanová -
Profesní rozvoj učitelů praktického vyučování v oboru kadeřník
Iveta Špačková -
Profesní rozvoj učitelů praktického vyučování a odborného výcviku
Marika Punčochářová Jurmanová