Zpět na vyhledávání

Mgr. Věra Szlaurová

Bachelor's thesis

Metodické zpracování obsahu učiva tématu - maso a jeho zařazení do tématických plánů

Abstract:
ANOTACE Tématem této bakalářské práce je metodický materiál na téma MASO, které vyžaduje specifický přístup a specifické zásady prodeje. Zabývá se obchodní terminologií, jeho členěním, problematikou jakosti, zdravotní nezávadnosti, zpracováním, skladováním. Věnuje se rovněž označování masa a jeho uvádění do oběhu v návaznosti na platné právní předpisy České republiky a předpisy EU. Touto problematikou …more
Abstract:
ANNOTATION The topic of this bachelor study is metodical material on topic MEAT, which takes specific access and specific principles of selling. It summarizes of trading terminology, divideing, problems of class, salutiferous unobnoxiousness, processing and storing. It engages likewise signifing of meat and its showing to circulation in connection on valid legal regulation of Czech republic and regulation …more
 

Keywords

KLÍOVÁ SLOVA maso masné polotovary biomaso jakost zdravotní nezávadnost systém HACCP označení členění tržní druhy hygienická praxe a prodej spotřebitel doporučené použití.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 6. 2006
Identifier: https://is.muni.cz/th/febj3/

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2006
  • Supervisor: ing. Pavla Stejskalová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution