Návrh učebního textu do předmětu Kavárenský provoz pro distanční vzdělávání

Bc. Kristýna Kuželová

Diplomová práce

Proposal of a textbook for the Cafe business

Anotace:

Diplomová práce na téma Návrh učebního textu do předmětu Kavárenský provoz pro distanční vzdělávání se zabývá charakteristikou nového učebního oboru, ve kterém se Kavárenský provoz vyučuje. Dále analyzuje formy vzdělávání na středních odborných školách a zaměřuje se na novou formu distančního vzdělávání, vymezuje postup tvorby distančních učebních textů s tvorbou vlastního učebního textu, u kterého proběhla analýza didaktické vybavenosti a ověření jeho funkčnosti v praxi.

Abstract:

My diploma thesis - Textbook Proposal for Café Operation for Distance Education deals with the characteristics of a new apprenticeship field in which the Cafe operation is taught. It follows up the forms of education at secondary vocational schools and focuses on a new form of distance education as well as the process of creating distance learning texts with a teaching text included, whose didactic equipment was analysed and its functionality was verified in practice.

Klíčová slova

učební text, studijní opora, distanční vzdělávání, e-learning, káva, kavárenský provoz

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2021
• Vedoucí: Bc. Ing. Nikola Straková
• Oponent: Ing. Peter Marinič, Ph.D.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů pro střední školy