Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách

HERMANOVÁ, Jana

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses v0a2a2

Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách – Jana HERMANOVÁ

Zpět na vyhledávání

Jana HERMANOVÁ

Bachelor's thesis

Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách

Acidity determination and selected chemical parameters in cereal grains

Anotácia:

Tato bakalářská práce pracuje s pojmy ekologické zemědělství, ekofarma a biopotravina. Dále se zabývá stavbou a chemickým složením obilného zrna a popisem vybraných obilovin, které byly vypěstovány v ekologickém zemědělství. Praktická část je pak věnována stanovení základních chemických parametrů, jako jsou vlhkost, obsah popela, titrační kyselost a hmotnost tisíce zrn.

Abstract:

This bachelor thesis defines the concepts of organic farming, ecofarm and organic food. It also deals with anatomy and chemical composition of cereal grain and description of selected cereals which were grown in organic farming. The practical part is devoted to determination of basic chemical parameters such as moisture, contain of ash, titratable acidity and weight of thousand grains.

Kľúčové slová

ekologické zemědělství biopotravina obiloviny vlhkost popel titrační kyselost

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 5. 2010

Identifikátor: 14840

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 7. 6. 2010
Vedúci: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

HERMANOVÁ, Jana. \textit{Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách}. Online. Bakalárska práca. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Faculty of Technology. 2010. Dostupné z: https://theses.cz/id/v0a2a2/.

@misc{HERMANOVA2010thesis,
AUTHOR = "HERMANOVÁ, Jana",
TITLE = "Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách [online]",
YEAR = "2010 [cit. 2024-08-05]",
TYPE = "Bakalárska práca",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Faculty of TechnologyZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/v0a2a2/",
}

@misc{HERMANOVA2010thesis,
AUTHOR = {HERMANOVÁ, Jana},
TITLE = {Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách},
YEAR = {2010},
TYPE = {Bakalárska práca},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Faculty of Technology},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/v0a2a2/},
URL_DATE = {2024-08-05},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = HERMANOVÁ
 | jméno = Jana
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Faculty of Technology
 | titul = Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách
 | url = https://theses.cz/id/v0a2a2/
 | typ práce = Bakalárska práca
 | vedoucí = Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.
 | rok = 2010
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-08-05
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

HERMANOVÁ, Jana. Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách . Zlín, 2010. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Bachelor programme / odbor:
Chemistry and food technologies / Chemistry and food technologies

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.