Nutriční rizika spojená s chudobou

Denisa Průšová

závěrečná práce studenta vyššího odborného studia

Food risks related to poverty

Abstract:

Anotace Absolventská práce se zabývá nutričními riziky chudoby u dětí, která mohou nastat jejich nekvalitním stravováním. První část práce je věnována problematice chudoby a jejímu vzniku. Dále je rozebíráno optimální složení stravy, včetně různých potravinových doporučení. V závěru praktické části jsou popsána konkrétní nutriční rizika, jako je dětská obezita a cukrovka. Praktická část práce se zaměřuje na výzkumy zabývající se stravováním v kontextu chudoby, která potvrzují vztah mezi chudobou a nekvalitním stravováním. Dále se tato práce zabývá možností podpory rodin ohrožených chudobou v rámci organizací a sociálních pracovníků.

Abstract:

Annotation The graduation thesis deals with the nutritional risks of poverty in children, which can be caused by their poor diet. The first part is devoted to the issue of poverty and its origin. Further, the optimal composition of the diet is analyzed, including various food recommendations. At the end of the practical part, specific nutritional risks such as childhood obesity and diabetes are described. The practical part focuses on diet research in the context of poverty, which confirms the relationship between poverty and poor quality food. Furthermore, the work deals with the ways of supporting families at risk of poverty within the power of organizations and social workers.

Keywords

Klíčová slova, chudoba, dítě, stravování, riziko, pomoc, podpory/ Keywords, poverty, child, eating, risk, help, support

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 9. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 9. 10. 2017
• Supervisor: PhDr. Hana Pazlarová, PhD.
• Reader: Mgr. Iva Frydrychová

Jabok - Institute of Social Pedagogy and Theology

vyšší odborný program / field:
Sociální práce a sociální pedagogika / Sociální pedagogika a teologie