Účinky hmyzího chitinu na bifidobakterie a jeho význam jako prebiotika – Veronika Seidlerová
Veronika Seidlerová
Master's thesis
Účinky hmyzího chitinu na bifidobakterie a jeho význam jako prebiotika
Effect of insect chitin on bifidobacteria and function like prebiotikum
Abstract:
Předpokládá se, že do roku 2050 se populace navýší na bezmála 9 miliard lidí a spolu s tím stoupne až o 70 % poptávka po bílkovinách živočišného původu. Aktuální stav produkce potravin je za těchto podmínek neudržitelný, a proto se v současné době hledají alternativní potravinářské směry, které přicházející poptávku uspokojí. Jedním z alternativních zdrojů potravy je entomofagie neboli konzumace jedlého …moreAbstract:
The population is expected to increase to almost 9 billion people in 2050, and together the demand for animal protein will increase by up to 70 %. Under these conditions the current state is unsustainable, when it comes o food production. Therefore alternative food routes that would satisfy the incoming demand are currently being sought. One alternative is entomophagy – the practice of eating insects …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Ivo Doskočil, Ph.D.
- Reader: Radko Pechar, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
SEIDLEROVÁ, Veronika. \textit{Účinky hmyzího chitinu na bifidobakterie a jeho význam jako prebiotika}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Available from: https://theses.cz/id/v52jk2/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme:
Food and Nutrition
Theses on a related topic
-
Probiotika, prebiotika, synbiotika a postbiotika v mateřském mléce a formulích
Lucie ŠEBÍKOVÁ -
Probiotika a prebiotika v prevencii a liečbe porúch tráviaceho traktu
Ivana Strnadová -
Probiotika
Hana Šmahelová -
Účinky hmyzího chitinu na laktobacily a jeho význam jako prebiotika
Marie Neprašová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights