Faktory ovlivňující spotřebitelské preference distribučního kanálu na trhu s vínem

Bc. Šárka Vanková

Master's thesis

Factors Influencing Consumer Preferences for a Distribution Channel in the Wine Market

Abstract:

V posledních letech dochází ke změnám v nákupním chování spotřebitelů na trhu s vínem. Zatímco mladší generace omezuje konzumaci alkoholu, víno si v regionech jako je Brno nadále udržuje kulturní a společenský význam. Vinotéky zde představují specifický prodejní kanál, který nabízí nejen produkt, ale i zážitek. Cílem diplomové práce je identifikovat faktory, které ovlivňují rozhodování spotřebitelů při nákupu vín a volbě vinoték v Brně. Pro naplnění cíle bylo využito dotazníkové šetření pro zákazníky vinoték, jehož výsledky ukázaly, že kvalita vín, atmosféra a vzhled prodejny jsou klíčovými faktory. Na základě výsledků byly identifikovány tři hlavní segmenty zákazníků. Dále byly uskutečněny hloubkové rozhovory s provozovateli vinoték, které doplnily výsledky analýzy o reálnou praxi. Vinotéky by se měly soustředit na zážitkovou formu nabídky, atraktivní prostředí a aktivní komunikaci na sociálních sítích

Abstract:

In recent years, consumer purchasing behavior in the wine market has been chan-ging. While younger generations are limiting alcohol consumption, wine still holds cultural and social significance in regions like Brno. Here, wine shops represent a spe-cific sales channel offering not just a product, but an experience. This thesis aims to identify the factors influencing consumer decisions when buying wine and choosing wine shops in Brno. A customer survey revealed that wine quality, atmosphere, and store appearance are key factors. Based on the results, three main customer segments were identified. In-depth interviews with wine shop operators further complemented the analysis with practical insights. Wine shops should focus on creating experiential offers, a pleasant environment, and active social media communication.

Keywords

vinotéka, víno, identifikace faktorů, spotřebitel, Brno, chování spotřebitele

Keywords

Wine shop, wine, consumer, Brno, consumer behavior, factor identification

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 5. 2025

Thesis defence

• Date of defence: 25. 6. 2025
• Supervisor: doc. Ing. Kateřina Provazník Ryglová, Ph.D.
• Reader: Marek Záboj, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Master programme / specializace:
Economics and Management / Marketing and Trade