Technické řešení a provozně ekonomické parametry pěstitelských pálenic.

Veronika Smetanová

Bakalářská práce

Design and operating parameters grower distilleries.

Anotace:

Tato práce řeší historii pěstitelského pálení, zpracování ovoce a také jeho destilaci. Dále řeší výběr nejvhodnějšího výrobce strojního zařízení pro pěstitelské pálenice a popis jednoho konkrétního provozu. Pro zpracování práce byly informace čerpány z odborné literatury a hlavně z konzultací s provozovatelem pěstitelské pálenice. Výsledkem této práce je výběr nejvhodnějšího výrobce zařízení pro konkrétní provoz. Pro výběr byla použita bodová metoda, která ukázala, že dle vybraných parametrů je nejlepší firma J. Hradecký Pacov.

Abstract:

This bachelor thesis is about a history of cropper´s distillations, fruit manufacturing and it´s distillation. Also, it is about selecting of the most convenient producer of mechanical system for machinery and a description of a concrete run. To adapt this thesis, the informations was derived from reference books and by consulting with an operator of machinery, mainly. The result of this thesis is a choice of the most convenient producer of mechanical system for a concrete run. For a selection, a point method has been used. And it has shown up that the best company (according to specifications) is J. Hradecký Pacov.

Klíčová slova

destilát, pěstitelská pálenice, lihovar

Keywords

destillate, grower distilleries, distillery

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Dr. Ing. Tomáš Jehlička

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Obchod a podnikání s technikou