Kompostování jako způsob zpracování gastroodpadů – Bc. Kateřina Zelená
Bc. Kateřina Zelená
Diplomová práce
Kompostování jako způsob zpracování gastroodpadů
Composting as a way to process food waste
Anotace:
Diplomová práce se zabývá kompostováním gastroodpadů v elektrickém kompostéru. Elektrické kompostéry představují vhodný způsob nakládání s potravinovými odpady (tzv. gastroodpady) pro stravovací zařízení, který je plně v souladu s platnou legislativou. V první části se práce zabývá literární rešerší, která nastíní problematiku gastroodpadů. Hlavním cílem práce je ovšem ověření kvality výsledného produktu …víceAbstract:
This master thesis depicts process of composting of food waste using an electric composter. Electric composters are eligible solution for waste management of catering facilities, that are in accordance with current legislation. The problematics of the food waste is being described using the literature review. The main goal of this thesis is quality evaluation of the final product of the composting …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Mgr. Ing. Magdalena Daria Vaverková, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Agroekologie