Jan Korinek
závěrečná práce studenta vyššího odborného studia
Zhodnocení technologie pivovaru Svijany
Abstract:
Práce je rozdělena na dvě hlavní části. První část se zabývá teoretickým popisem pivovarské technologie a srovnáním s technologickým vybavením pivovaru Svijany. Druhá část se věnuje praktickému měření koncentrace rezpuštěného kyslíku v pivu. Výsledky tohoto měření jsou jedním z ukazatelů úrovně technologického vybavení a postupu. Dále jsou v této části popsány principy a metodika použití přístrojů …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 5. 2020
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Oldřich Koza
- Reader: Ing. Martin Knytl
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KORINEK, Jan. \textit{Zhodnocení technologie pivovaru Svijany}. Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2020. Available from: https://theses.cz/id/vgo8ok/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
VOŠES A SPŠPT
vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.