Vyhodnocení obsahu nitrátů v základních druzích zeleniny distribuovaných obchodní sítí vybraných lokalit – Marek RŮŽEK
Marek RŮŽEK
Bakalářská práce
Vyhodnocení obsahu nitrátů v základních druzích zeleniny distribuovaných obchodní sítí vybraných lokalit
Conclusion of study examining content of nitrates in basic species of vegetable distributed to the certain commercial network of merchandisers
Anotace:
Cílem práce bylo zmonitorovat množství obsahu dusičnanů v některých druzích zeleniny, a tím pomoci ve sledování zdravotní nezávadnosti zeleniny distribuované do obchodní sítě města Jindřichův Hradec v letech 2010 až 2011. Celkem bylo vyhodnoceno 206 vzorků zeleniny. Při výběru nakupovaných vzorků bylo snahou pokrýt základní skupiny zeleniny. Z listové zeleniny to byly čínské zelí a ledový salát, z …víceAbstract:
The aim of this study was to examine content of nitrates as anti-nutritional factor in selected species of vegetable available in stores of Jindřichův Hradec. The study was carried out in years 2010 and 2011. Number of analysed samples reached 206. Due to the very wide range of vegetable diversity on the market the study was focused on basic categories. The green-stuff were represented by Chinese leaves …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2011
Identifikátor:
19893
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Karel Suchý, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
RŮŽEK, Marek. \textit{Vyhodnocení obsahu nitrátů v základních druzích zeleniny distribuovaných obchodní sítí vybraných lokalit}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta. 2011. Dostupné z: https://theses.cz/id/vh5qm8/.
Jak správně citovat práci
RŮŽEK, Marek. Vyhodnocení obsahu nitrátů v základních druzích zeleniny distribuovaných obchodní sítí vybraných lokalit. Č. Bud., 2011. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 15. 04. 2011
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Zemědělská fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Agropodnikání
Práce na příbuzné téma
-
Sledování, vyhodnocení a porovnání obsahu nitrátů v zelenině distribuované v obchodní síti vybrané oblasti ČR a přilehlé příhraniční oblasti Rakouska
Marek RŮŽEK -
Dusičnany v zelenině
Dagmar LISKOVÁ -
Stanovení dusičnanů v zelenině metodou kapilární izotachoforézy
Nikola Jančová -
Stanovení dusičnanů v kořenové zelenině
Petr Fiala
Název
Vložil
Vloženo
Práva