Bc. Ulyana Lisahorava
Bachelor's thesis
Restaurant trends.
Restaurant trends
Abstract:
Práce je věnována sledování trendů v podnikání v oblasti stolování. Hlavním cílem práce je analýza a odhalení současných trendů v oblasti provozování restaurace. Ústřední hypotézou je následující tvrzení: trendy u pražských restaurací jsou shodné s celosvětovými trendy. Práce je rozdělena do tří částí. V části první je pozornost věnována teoretickému základu problematiky. V praktické části práce se …moreAbstract:
The work is dedicated to tracking trends in the restaurant business. The main goal of this work is the analysis and detection of current trends in the field of catering. The central hypothesis is the following statement: trends at Prague's restaurants are consistent with global trends. The work is divided into three parts. In the first, the attention is paid to the theoretical basis of the problem …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 1. 2014
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/7020/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 21. 1. 2014
- Supervisor: Ing. Jan Egner
- Reader: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Komparácia kvality služieb v reštauráciách Potrefená husa na území hlavného mesta Prahy
Veronika Malcovská -
Franchising jako metoda podnikání v gastronomii: analýza konceptu Potrefená Husa
Lukáš Drápela -
Analýza služeb v restauracích Potrefená husa
Daniela Černá -
Le premier livre du Brave soldat Svejk en traduction française
Václav Hrůza -
Analýza služeb v franchisingovém řetězci „Švejk restaurant“
Lucie Kratochvílová -
Divadelní variace na téma slavného Haškova románu v inscenacích D. D. Pařízka (Kauza Schwejk) a J. A. Pitínského (Mein Švejk)
Hana Marvanová -
Op zoek naar het Nederlandse en Tsjechische nationale gevoel in literatuur van het begin van de 20ste eeuw: Vergelijking van Frank van Wezel en Soldaat Švejk
Julie WOLFOVÁ -
Švejk literární a filmový
Kateřina ŠŤASTNÁ