Barbora SÝKOROVÁ
Bakalářská práce
Aditivní látky v potravinách
Anotace:
Bakalářská práce se zaměřuje na problematiku aditivních látek v potravinách. Je rozdělena na dvě části. Teoretická část práce definuje aditivní látky, popisuje jejich historický vývoj až po dnešní dobu, včetně platné legislativy a dále blíže charakterizuje stěžejní skupiny přídatných látek. Praktická část se zaměřuje na obsah aditivních látek v potravinách. Zkoumá, které skupiny aditiv jsou neužívanější …víceAbstract:
The bachelor's thesis focuses on the issue of additives in food. It is divided into two parts. The theoretical part defines additives, describes their historical development up to the present day, including current legislation, and further characterizes the main groups of additives. The practical part focuses on the content of additives in food. It examines which groups of additives are the most commonly …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 6. 2024
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: PhDr. Mgr. Michal Svoboda, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
SÝKOROVÁ, Barbora. Aditivní látky v potravinách. Plzeň, 2024. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI
Fakulta pedagogickáBakalářský studijní program / obor:
Výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání / Výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání (maior) + Biologie se zaměřením na vzdělávání (minor)
Práce na příbuzné téma
-
Vliv aditiv na degradační a mechanické vlastnosti kompozitního kostního lepidla
Alena Raszková -
Vliv polymerních aditiv na stabilitu, biomechanické a morfologické vlastnosti resorbovatelných kostních cementů
Marek Maruniak -
Vliv organických i anorganických aditiv na chemicko-fyzikální vlastnosti biopolymerních substrátů pro tkáňové inženýrství
Martin Kohoutek -
Vliv polymerních aditiv na stabilitu, biomechanické a morfologické vlastnosti resorbovatelných kostních cementů
Marek Maruniak -
Vliv biokeramických aditiv na morfologii, fyzikální a biologické vlastnosti kolagenových nosičů pro tkáňové inženýrství kostí
Nikola Klieštiková -
Vliv aditiv na provozní parametry vozidla
Radek Chyla -
Vliv aditiv na reologické vlastnosti ovocných a zeleninových pyré
Roman Šebela -
Vliv aditiv na biodegradaci PLA ve vodném prostředí
Eva Moudrá