Profil společnosti z odvětví gastronomie na sociálních sítích

Lucie Lužná

Bachelor's thesis

Gastronomy industry company profile on social networks

Abstract:

Cílem této práce je shrnout a analyzovat data ze sociálních sítí pražských restaurací. V první části práce jsou uvedeny a vysvětleny pojmy týkající se sociálních sítí, gastronomie a marketingu. V analytické části je porovnání popularity dvou sociálních sítí (Facebook a Instagram) a rozdělení příspěvků podle jejich typu. Pro analýzu bylo vybráno 10 restaurací, 5 z nich z Pražského centra a 5 z předměstí. Od 1.11.2023 byly po dobu 3 měsíců sledovány příspěvky těchto restaurací na sociálních sítích Facebook a Instagramu za účelem porovnání jejich prezentace na obou platformách a úspěšnosti jejich příspěvků. Součástí práce bylo také dotazníkové šetření ohledně zákaznických preferencí v gastronomii na sociálních sítí. Výsledky šetření a analýzy příspěvků na sociálních sítích sledovaných restaurací jsou představeny v praktické části této práce. V poslední části jsou pak navržena doporučení pro zlepšení atraktivity restaurací na sociálních sítích a pro efektivnější strategii.

Abstract:

The goal of this thesis is to analyse and summarise data from social media presence of gastronomy businesses. In the first part, there are shown and explained important concepts of social media, gastronomy and marketing. In the analytical part, there is a popularity comparison of two social media (Facebook and Instagram) and a breakdown of posts on said media according to their type. Ten restaurants were chosen for the purposes of practical analysis, five from the centre of Prague and five from the suburban part of town. For three months, starting on 1st November 2023, all Facebook and Instagram social media posts from these 10 restaurants were tracked for comparison of their presentation on these 2 platforms as well as the popularity of their posts. Included was also a questionnaire survey about customer preferences tied to the social media posts. Results of the questionnaire survey and the analysis of posts on social media profiles of the observed restaurants are presented in the practical part of this work. In the last part, recommendations are given for improvement of restaurant attractiveness on social media and for a more effective strategy.

Keywords

sociální sítě, gastronomie, marketing, restaurace, jídlo, zákazníci, Facebook, Instagram, internet, aktivita na profilu

Keywords

social media, gastronomy, marketing, restaurant, food, customers, Facebook, Instagram, internet, profile activity

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 3. 2024

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Martina Jarkovská, Ph.D.
• Reader: Ivan Hrbek, Ing.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
Business and Administration