Digitální jídlo jako forma gastronomické budoucnosti – Bc. Radek Zatloukal
Bc. Radek Zatloukal
Bachelor's thesis
Digitální jídlo jako forma gastronomické budoucnosti
Digital food as a form of gastronomic future
Anotácia:
Ani gastronomie, ať už se jedná o samotný proces přípravy, servírování či způsob konzumace jídla se nedokázala vyhnout průniku nových technologických možností. Bakalářská práce se zabývá moderními postupy od příprav až po konzumaci jídla za účelem technologické inovace. V práci bude nejdříve teoreticky vymezen vztah médii a gastronomie. Poté se práce zaměří na jednotlivé významné projekty v této oblasti …viacAbstract:
The presentation and the actual way of consuming a meal have not been immune to the effects of modern technology either. The purpose of my research is to show various ways in which modern technology effects food, from food preparation to ways of technologically innovative eating.A part of the thesis concentrates on the relationship between gastronomy and the media, which is followed by a section on …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2019
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/jktba/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 12. 6. 2019
- Vedúci: Mgr. Martina Ivičič
- Oponent: Mgr. Monika Szűcsová
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Filozofická fakultaMasaryk University
Faculty of ArtsBachelor programme / odbor:
General Theory and History of Arts and Culture / Theory of Interactive Media
Práce na příbuzné téma
-
Webová virtuální realita: nový způsob prezentace geoprostorových dat
Jan Horák -
Virtuální realita jako prostředek kartografické komunikace
Ondřej Kvarda -
Virtuální realita v udržovací (domácí) ortopticko- pleoptické léčbě
Tereza Košňarová -
Virtuální realita jako objekt a subjekt výstavní praxe
Jakub Zemánek -
Virtuální realita v neuromarketingu
Matěj Brůna -
Vliv a role smartphonu na vzdělávání současnosti a budoucnosti – virtuální realita ve vzdělávání
Zdeněk Foral -
VR42: virtuální realita jako médium výtvarné tvorby pro uživatele se zrakovým znevýhodněním
Aneta Drmotová -
Virtuální realita a její použití v herním průmyslu
Lukáš Skala