Zpět na vyhledávání

Bc. Dominika Friedlová

Bachelor's thesis

Trendy v tvorbě nápojového a jídelního lístku

Trends in the creation of list of beverages and menu
Anotácia:
Bakalářská práce se zabývá trendy v tvorbě nápojového a jídelního lístku. Teoretická část se zaměřuje na trendy z hlediska obsahové nabídky pokrmů a nápojů, marketingu, legislativy, grafiky, estetiky a gastronomických trendů. Analytická část práce má za cíl popsat jídelní a nápojové lístky restaurací na tuzemském i zahraničním trhu v oblasti gastronomie. Produktem je brožura, která bude určena podnikatelům …viac
Abstract:
The bachelor thesis deals with trends in the creation of List of beverage and menu. The theoretical part focused on the trends from the point of view of offer of food and beverages. Also, point of view of marketing, legislation, graphic and aesthetic and gastronomical trends. The analytical part of this thesis aims to describe menus and list of beverages of restaurant on the market in the field of …viac
 

Kľúčové slová

Jídelní lístek nápojový lístek trendy restaurace
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2021
Identifikátor: https://is.slu.cz/th/yjb15/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 24. 5. 2021
  • Vedúci: Mgr. Alexandr Burda
  • Oponent: Ing. Bc. Michal Motyčka, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Silesian University in Opava

Faculty of Philosophy and Science in Opava

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Spa Management and Tourism

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.