Alkohol ve výživě kojících žen

Bc. Jiřina Zelenková

Diplomová práce

Alcohol as part of nutrition of nursing women

Anotace:

Diplomová práce se zabývala kojením a konzumací alkoholu v období kojení. Práce byla zaměřena na rizika konzumace alkoholu v období kojení, aktuální výživová doporučení ohledně konzumace alkoholu, na faktory, které mohly konzumaci alkoholu v období kojení ovlivnit, a hlavně na míru konzumace alkoholu. Cílem praktické části bylo sledování míry a způsobu konzumace alkoholu kojícími ženami v České republice. Dále bylo vyhodnocováno, zda mohou mít vybrané faktory vliv na konzumaci alkoholu v období kojení. V neposlední řadě byla zjišťována informovanost žen ohledně problematiky konzumace alkoholu v období kojení. V měsících červen až srpen roku 2022 bylo prostřednictvím online dotazníkového šetření od žen v České republice získáno celkem 468 odpovědí. Bylo zjištěno, že alkohol konzumuje v období kojení 66 % žen. Alkohol se snažilo konzumovat těsně po kojení 58 % žen, těsně před kojením 3 % žen a 34 % žen nezohledňovalo dobu, kdy konzumovalo alkohol v souvislosti s kojením. Při konzumaci alkoholu se snažilo více jíst 41 % žen a 74 % žen se snažilo více pít vodu. Kojící ženy nejvíce konzumovaly víno a pivo. Alkohol ženy nejčastěji (75 % žen) konzumovaly v malém v množství, které odpovídalo malému pivu/deci vína nebo malému množství tvrdého alkoholu (panák). Byl zjištěn významný vliv vzdělání matky na konzumaci alkoholu v období kojení. Vyšší vzdělání matky je spojeno s konzumací alkoholu během kojení. Byla také zjištěna slabá závislost mezi místem bydliště matky a konzumací alkoholu. V městech s více než 10 000 obyvateli byl zaznamenán největší rozdíl v počtech žen, které alkoholu konzumovaly (73 %) a které abstinovaly (27 %). Co se týče informovanosti žen, bylo zjištěno, že 84 % žen vědělo, že by se alkohol v období kojení konzumovat neměl. Avšak 78 % z nich, alkohol navzdory své informovanosti stejně konzumovalo. Ohledně metabolismu alkoholu v těle matky bylo informováno 58 % žen, 54 % žen o vlivu alkoholu na mateřské mléko (MM), ale pouze 45 % žen o účincích alkoholu na kojence. Jako nejčastější důvody konzumace alkoholu během kojení byly vyhodnoceny společenské události, hezké počasí (léto), snaha uvolnit se a chuť na alkohol. Z výsledků práce vyplývá, že míra konzumace alkoholu kojícími ženami je vzhledem k předpokládanému množství méně než 25 % velmi vysoká. Světová zdravotnická organizace konzumaci alkoholu během kojení nedoporučuje, i když názory a doporučení odborných institucí na toto téma se liší. Vzhledem k tomu, že v České republice jsou stále rozšířené mýty o konzumaci alkoholu a kojení, ženy a dívky by měly být lépe informovány o negativních účincích užívání alkoholu během kojení.

Abstract:

This diploma thesis dealt with breastfeeding and alcohol consumption during breastfeeding. The thesis was focused on the risks of alcohol consumption during breastfeeding, current nutritional recommendations regarding alcohol consumption and on factors that could influence alcohol consumption during breastfeeding. The main focus was on the level of alcohol consumption and its intensity. The aim of the practical part was to monitor the rate of alcohol consumption by breastfeeding women in the Czech Republic along with the way of consumption. Furthermore, it was evaluated whether selected factors can have an influence on alcohol consumption during breastfeeding. Additionally, women's awareness of the topic of alcohol consumption during breastfeeding was investigated. From June to August 2022, a total of 468 responses were obtained from women in the Czech Republic via an online questionnaire survey. It was found that 66% of women consume alcohol during breastfeeding. Just after breastfeeding, 58% of women tried to consume alcohol and 3% of them just before breastfeeding. 34% of women did not consider the time when they consumed alcohol in connection with breastfeeding. 41% of women tried to eat more when consuming alcohol and 74% of women tried to drink more water when consuming alcohol. Wine and beer was the most popular alcohol among lactating women. Alcohol was most commonly (75% of women) consumed in small amounts, corresponding to a small beer/1 dcl of wine or a small amount of hard alcohol (a shot). A significant influence of the mother's education on alcohol consumption during breastfeeding was found. Higher maternal education is associated with alcohol consumption during breastfeeding. A weak relationship between the mother's place of residence and alcohol consumption was also found. In cities with more than 10,000 inhabitants, the largest difference was noted in the numbers of women who consumed alcohol (73%) and who abstained (27%). Regarding women's awareness, it was found that 84% of women knew that alcohol should not be consumed during breastfeeding. However, 78% of them still consumed alcohol despite their awareness. 58% of women were informed about the metabolism of alcohol in the mother's body, 54% about the effect of alcohol on breast milk, but only 45% of women about the effects of alcohol on the infant. Social events, nice weather (summer), trying to relax and craving for alcohol were evaluated as the most common reasons for alcohol consumption during breastfeeding. The results of the work show that the rate of alcohol consumption by lactating women is very high compared to the expected amount of less than 25%. The World Health Organization does not recommend the consumption of alcohol during breastfeeding, although the opinions and recommendations of professional institutions on this subject differ. Given that there are still widespread myths about alcohol consumption and breastfeeding in the Czech Republic, women and girls should be better informed about the negative effects of alcohol use during breastfeeding.

Klíčová slova

alkohol, kojení, kojenec, laktace, zdraví

Keywords

breastfeeding, infant, lactation, health, alcohol

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.
• Oponent: Dagmar Schneidrová, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Výživa a potraviny