Bc. Jan Zapletal
Master's thesis
Management rizik ve výrobním podniku
Risk Management in a Manufacturing Company
Abstract:
Cílem této práce je zpracování příručky systému HACCP pro výrobní potravinářský podnik KRAJAN CZECH s.r.o. V teoretické části jsou zpracovány základní pojmy a terminologie k problematice managementu rizik a rizik v potravinářství. Výrobní podnik je představen v praktické části. Následně jsou zakresleny hlavní výrobní procesy. Za pomocí metody PNH jsou zjištěny kontrolní body ve výrobním procesu. Po …moreAbstract:
This thesis aims to prepare the HACCP system manual for the production food company KRAJAN CZECH s.r.o. In the theoretical part, the basic terms and terminology of risk management and risks in the food industry are elaborated. The production company is presented in the practical part. Subsequently, the main production processes are drawn. Using the PNH method, control points in the production process …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 8. 2022
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Zapletal, Jan. Management rizik ve výrobním podniku. Uherské Hradiště, 2022. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízeníPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of Logistics and Crisis ManagementMaster programme / field:
Bezpečnost společnosti / Security of Logistic Systems
Theses on a related topic
-
Management rizik v organizaci se zaměřením na širší pojetí řízení rizik v organizaci ústřední státní správy
Lucie Strnisková -
Využití metod řízení rizik pro zvýšení efektivity koordinovaného postupu při krizových zásazích IZS
Jiří Bartoš -
Analýza řízení rizik v podniku
Tomáš Boraň -
Řízení rizik ve veřejné správě na konkrétních příkladech
Monika Menčíková -
Řízení rizik a příležitostí ve státní příspěvkové organizaci
Šárka Beranová -
Strategické řízení rizik společnosti KOVOŠROT FENYVESI s.r.o.
Ivana Fenyvesi -
Moderní metody interního auditu a řízení rizik v podnikové praxi
Veronika Vohnoutová -
Řízení rizik a hospodaření ve veřejné správě - na konkrétních příkladech
Martina Bělohlávková