Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí

Leová, Huong Thu

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses w3m7g6

Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí – Huong Thu Leová

Huong Thu Leová

Bakalářská práce

Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí

Effect of sulfur dioxide on the transformation of sugars and other carbonyl compounds in non-enzymatic browning reactions

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2020

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

LEOVÁ, Huong Thu. \textit{Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v~reakcích neenzymového hnědnutí}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/w3m7g6/.

@misc{Leova2020thesis,
AUTHOR = "Leová, Huong Thu",
TITLE = "Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí [online]",
YEAR = "2020 [cit. 2024-11-15]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/w3m7g6/",
}

@misc{Leova2020thesis,
AUTHOR = {Leová, Huong Thu},
TITLE = {Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí},
YEAR = {2020},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/w3m7g6/},
URL_DATE = {2024-11-15},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Leová
 | jméno = Huong Thu
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv oxidu siřičitého na transformaci cukrů a dalších karbonylových sloučenin v reakcích neenzymového hnědnutí
 | url = https://theses.cz/id/w3m7g6/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2020
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-15
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.