Potraviny s prebiotickým účinkem – Lucie Koláříková
Lucie Koláříková
Bakalářská práce
Potraviny s prebiotickým účinkem
Foods with prebiotic effect
Anotace:
V bakalářské práci je představeno téma prebiotických potravin, dále je zde definována vláknina a podrobněji rozebrána definice prebiotik. Práce se věnuje také typům prebiotik, jako jsou fruktany, galakto-oligosacharidy, oligosacharidy rafinosové řady, ale i rezistentní škrob a nesacharidová prebiotika. Je zde rozebrána problematika vlivu prebiotik na lidské zdraví, kam můžeme řadit vliv na regulaci …víceAbstract:
The bachelor thesis introduces the topic of prebiotic foods, defines fibre and discusses the definition of prebiotics in more detail. The thesis also discusses types of prebiotics such as fructans, galacto-oligosaccharides, raffinose family oligosaccharides, as well as resistant starch and non-saccharide prebiotics. The impact of prebiotics on human health was discussed, including the effect on weight …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 24. 5. 2023
- Vedoucí: Ing. Roman Švejstil
- Oponent: Petra Škvorová, Ing.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program:
Výživa a potraviny
Práce na příbuzné téma
-
Prebiotika a jejich využití v potravinářství
David Šilha -
The diversity and use of tropical fibre plants in Africa: a literature review
Petr-Simeon Filippi -
The Study of changes in surface energy of fibre layers
Vikash Neelakandan -
Diversity and use of fibre plants in tropical South America
Klára Hajšmanová -
Fibre Channel sítě - Implementace SAN v podnikovém prostředí
Michael Anderle -
Multiphoton and non-linear Raman microscopy through a multimode fibre
Tomáš Pikálek -
Multiphoton and non-linear Raman microscopy through a multimode fibre
Tomáš Pikálek -
Modelling of hollow fibre morphogenesis
Zbyněk Tomiška
Název
Vložil
Vloženo
Práva