Školení systému kritických bodů v organizaci SZPI

Eva Racková

Bachelor's thesis

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá vzděláváním pracovníků ve firmě. Úvodní část práce popisuje vzdělávání dospělých, seznamuje s organizací Státní zemědělské a potravinářské inspekce, inspektorát v Plzni a zároveň popisuje pracovní náplň inspektora. Pomocí empirického šetření – dotazníku, jsou zjišťovány nedostatky ve vzdělávací akci, která se týká oblasti systému kritických bodů. Cílem práce je navrhnutí úpravy a doplnění vzdělávací akce o praktickou část a ukázky.

Abstract:

My undergraduate thesis deals with company education of the employees.The first part is focused on adult education, introducing the Czech Agriculture and Food Inspection Authority, and the Czech Agriculture and Food Inspection Authority situated in Pilsen. Furthermore, it describes the duties the inspector is responsible for. When inventing a questionnaire, the empirical survey shows the deficiencies in the education system concerned with the critical point system. The object of my thesis is to suggest a presentation of education system under implementation of a practical part.

Keywords

vzdělávání dospělých, firemní vzdělávání, HACCP, systém kritických bodů

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 5. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 20. 6. 2017

České vysoké učení technické v Praze

Celoškolská pracoviště (studium mimo fakulty)

Bachelor programme / field:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku