Materiálny metabolizmus: prípadová štúdia ekologickej farmy rodiny Pospíšilovej

Bc. Mária Chudíková

Diplomová práce

Material metabolism: case study of the organic family farm of Pospíšilovi

Abstract:

My thesis is an empirical study of family’s farm material metabolism. This study tries to contribute to the debate about localization of ecological food system as a potential alternative to the conventional monocultural agriculture and its material demands. At first I try to briefly summarize the basic characteristics of conventional and ecological farming. It is a comparison of the productivity. Consequently I analyse localization of food system from the protagonists’ point of view. The research part is conducted by the concept of social metabolism, of which material metabolism is taking part. It is combined with MEFA framework – Material and energetic flow analysis. The MFA, material flow analysis measures physical flows in tonnes per year of socio-economic system, in my case of organic farm. The results of field study are interpreted graphically in hope of better understanding. Conclusion analyses the assumptions, which consider local ecological food systems as a potential for appropriate opponent of material and energetic demanding conventional systems.

Abstract:

Táto práca je empirickou štúdiou materiálneho metabolizmu rodinnej farmy. Snahou je prispieť do debaty o lokalizácii ekologického potravinového systému ako možnej alternatívy ku konvenčnému monokultúrnemu poľnohospodárstvu a jeho materiálovej náročnosti. Na začiatku sa snažím zhrnúť základné charakteristiky konvenčného a ekologického poľnohospodárstva. Ide o porovnanie ich produkčnej schopnosti. Ďalej analyzujem lokalizáciu potravinového systému z pohľadu zástancov. Vo výskumnej časti práce využívam koncept sociálneho metabolizmu, ktorého súčasťou je materiálový metabolizmus kombinovanou s metódou MEFA – Analýza materiálového a energetického toku. Analýza materiálového toku zapisuje fyzické toky v tonách za rok v socio-ekonomickom systéme, v mojom prípade biofarmy. Výsledky terénneho výskumu sú ďalej graficky zobrazené pre zjednodušené porozumenie. V závere sú zhrnuté predpoklady, podľa ktorých majú lokálne ekologické potravinové systémy potenciál byť vhodným konkurentom voči materiálovo a energeticky náročnejším konvenčne hospodáriacim systémom.

Klíčová slova

Kľúčové slová, lokalizácia, ekologické poľnohospodárstvo, sociálny metabolizmus, materiálny metabolizmus. Key words, localization, ecological agriculture, social metabolism, material metabolism.

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2014
• Vedoucí: Mgr. Eva Fraňková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sociálních studií

Magisterský studijní program / obor:
Humanitní environmentalistika / Environmentální studia