Metodická a odborná příprava závěrečné zkoušky učebního oboru cukrář - výroba

Mgr. Lubor Havlík

Bakalářská práce

Methodical and special preparation of the final exam in the subject of Confectioner - production

Anotace:

Bakalářská práce pojednává o způsobu konání závěrečných zkoušek v oborech vzdělání vedoucích k dosažení středního vzdělání s výučním listem. Práce se zabývá technickými i právními aspekty průběhu jednotlivých částí zkoušky - částí písemnou, praktickou i ústní. Bakalářská práce pojednává o projektu Národního ústavu odborného vzdělávání, podporovaného Evropskými sociálními fondy, který měl sjednotit výstupní hodnocení žáků středních odborných učilišť. Projekt Kvalita I. - Nová závěrečná zkouška zabezpečoval tvorbu jednotných zadání závěrečné zkoušky v průběhu let 2005-2008. Praktická část práce zaměřená na závěrečné zkoušky oboru Cukrář se zaměřením na výrobu, koncipované pro Střední odbornou školu a Střední odborné učiliště Polička, vychází z následného projektu NÚOV - Nová závěrečná zkouška.

Abstract:

Bachelor’s work discuss the way of pursuance of the final exams in subjects of education which leads to acquirement of the second education degree finished with the indenture. The work deals with the technical and legal aspects of the progress of the individual parts of the test – writing, practical and speaking test. Bachelor’s work discuss the project International constitution of the professional education which is supported by European social funds that is supposed to unify an output assessment of the students of the second vocational school. The project Quality I. – New final exam secured the work of the united assignment of the final exam in the field of Confectioner in specialization for production appointed for the Second vocational school and the Second training institution Polička coming out from the subsequent project NÚOV – the New final exam.

Klíčová slova

závěrečná zkouška, zkušební komise, písemná zkouška, praktická zkouška, ústní zkouška The final exam, an examining board, writing exam, practical exam, speaking exam

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 5. 2009
• Vedoucí: Ing. Pavla Stejskalová

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování