Iva Ventrubová

Bachelor's thesis

Rtuť v uzených rybích výrobcích

Mercury in smoked fish products
Abstract:
Práce se zabývá stanovením celkových obsahů rtuti v uzených rybích výrobcích pomocí atomové absorpční spektrometrie. Teoretická část práce se zabývá rtutí, popisem analyzovaných druhů ryb, legislativními nařízeními a metodami stanovení rtuti. V praktické části byly stanoveny koncentrace celkových obsahů rtuti ve vzorcích uzených rybích výrobků. Vzorky byly zakoupeny v obchodních řetězcích ČR. Cílem …more
Abstract:
This work is focused on determination of total mercury content in smoked fish products by atomic absorption spectrometry. The theoretical part of the thesis deals with mercury, a description of the analyzed species of fish, laws and methods of mercury determination. The concentration of total mercury in smoked fish products was measured in practical part of this work. The samples were bought in stores …more
 

Keywords

Rtuť atomová absorpční spektrometrie uzený marlín

Keywords

Mercury atomic absorption spectrometry smoked marlin
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2015

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Andrea Kleckerová, Ph.D.
  • Reader: Eliška Šišperová, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/44411 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses whc9b7 whc9b7/2
27/4/2015
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Halíčková, K.
27/4/2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.