Studium funkčních složek kukuřičného hedvábí – Peng Li
Peng Li
Disertační práce
Studium funkčních složek kukuřičného hedvábí
The Study of Functional Ingredients from Corn Silk
Abstract:
The thesis studies the physicochemical and biochemical properties of the bioactive functional substances from the extracts of corn silk including flavonoids, polysaccharides and steroids, which are widely applied in the areas of food production, pharmacy, veterinary, animal feed and healthcare. There are three main parts of the research containing 1, corn silk flavonoids, polysaccharides and steroids …víceAbstract:
Tato práce se zabývá studiem fyzikálně-chemických a biochemických vlastností bioaktivních funkčních látek získaných z extraktů z kukuřičného hedvábí. Jedná se o flavonoidy, polysacharidy a steroidy. Tyto látky jsou široce používány ve výrobě potravin, farmacii, veterinární medicíny, výživy zvířat a zdravotní péče. Naše studium se zaměřilo na tři hlavní oblasti výzkumu: 1.) kromě již zmíněných flavonoidů …více
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 8. 2020
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 11. 11. 2020
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Li, Peng. Studium funkčních složek kukuřičného hedvábí. Zlín, 2020. disertační práce (Ph.D.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáDoktorský studijní program / obor:
Food Chemistry and Technology / Food Technology
Práce na příbuzné téma
-
Studium antiradikálové aktivity fenolových kyselin a jejich vlivu na redoxní stav železa a mědi
Kateřina Chvátalová -
Steroidy - doplňující učební text pro základní školy
Veronika Přikrylová -
Anabolické steroidy a sport
Zdeněk Bačovský -
Anabolické steroidy - jejich zneužívání a dopady na zdraví člověka
Ondřej ŠKRABAL -
Ilegální obchod s anabolickými steroidy, vymezení rizik a metod prevence pro bezpečnostní praxi
Petr Kolísek -
Anabolické steroidy za hranou zákona
Michal Hašek -
Anabolické steroidy - jejich zneužívání a dopady na zdraví člověka
Ondřej ŠKRABAL -
Steroidy - rizika zneužití a jejich medializace
Tereza Flanderková