Sledování vybraných analytických parametrů vín VOC MODRÉ HORY a VOC PÁLAVA – Bc. Jan Šlancar
Bc. Jan Šlancar
Diplomová práce
Sledování vybraných analytických parametrů vín VOC MODRÉ HORY a VOC PÁLAVA
Monitoring of chosen analytical parameters wines from VOC Modré hory a VOC Pálava
Anotace:
Diplomová práce se zabývá charakteristikou dvou vinařských mikroregionů a VOC sdružení, která na jejich území vznikla. Charakterizuje místní terroir, historické, klimatické a geologické podmínky. Zabývá se sledováním vybraných analytických parametrů u odrůdy Frankovka na tratích patřících do VOC Modré hory a u Ryzlinku vlašského z vinic patřících do VOC Pálava, při jejich dozrávání.Abstract:
This thesis deals with the characteristics of two wine micro-regions and VOC associations which originated on this territories. Characterizes the local terroir, historical, climatic and geological conditions. It deals with the monitoring of selected analytical parameters in the variety Blaufrankisch on the trails belonging to the VOC Modré hory and in the variety Welschriesling from vineyards belonging …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 8. 6. 2016
- Vedoucí: doc. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D.
- Oponent: Jan Stávek, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Vliv stabulace na aromatický profil odrůdy Ryzlink vlašský
Ondřej Tichý -
Analýza VOC vín odrůdy Frankovka z regionu Modré hory
Lenka Horáková -
Vliv komerčně dostupných kvasinek na odrůdu Frankovka z VOC Modré hory
Jakub Peško -
Možnosti vinifikace hroznů odrůdy Frankovka pro VOC Modré Hory.
Petr Hloušek -
Charakteristika a specifika VOC Modre hory
Peter Michalík -
Porovnání rosé vín vyrobených z odrůdy Frankovka
Ondřej Horák -
Marketing management apelačních vín v ČR se zaměřením na VOC MODRÉ HORY a VOC PÁLAVA
Lucie Šimonová -
Analýza oblíbenosti spotřeby vín s označením VOC Modré Hory
Ondřej Rozlílek
Název
Vložil
Vloženo
Práva