Stanovení obsahu silic různými metodami v rostlinných matricích – Bc. Jolana Chytková
Bc. Jolana Chytková
Diplomová práce
Stanovení obsahu silic různými metodami v rostlinných matricích
Determination of essential oil content by various methods in plant matrices
Anotace:
Diplomová práce se zaobírá různými metodami stanovení obsahu silic kmínu kořenného a srovnáním jejich výsledků. V literárním přehledu je představen kmín kořenný z hlediska pěstování, léčivých účinků a jeho využití v průmyslu. Jsou popsány silice, jejich účinky z obecného hlediska, ale také vztaženy ke kmínové silici. Dále jsou v práci představeny antioxidační, antibakteriální i antifungální účinky …víceAbstract:
The diploma thesis deals with various methods of determining the content of essential oils of caraway seeds and comparing their results. In the literature review, caraway seeds are presented in terms of cultivation, medicinal effects and their use in industry. Essential oils are described, their effects in general, but also related to essential oil of caraway seeds. Furthermore, the work presents antioxidant …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2. 6. 2022
- Vedoucí: Ing. Helena Pluháčková, Ph.D.
- Oponent: Barbora Kudláčková
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Antibacterial effect of essential oils and supercritical extracts from Cambodian spices against food pathogens in vapour phase
Jana Tůmová -
Chemical composition and antimicrobial activity of essential oils and supercritical carbon dioxide extracts of Asian spices against food pathogens in liquid and vapor phase
Kateřina Vihanová -
Využití metody superkritické fluidní extrakce k extrakci organických polutantů
Lucie Bielská -
Stanovení obsahu silic pomocí infračervené (FT-NIR) spektroskopie
Eva Sedlaříková -
Stanovení obsahu oleje pomocí Soxhletova extraktoru
Radek Koudelka -
Vliv přídavku výlisků kmínu kořenného na výkrmové parametry brojlerových králíků
Jan Javorský -
Aktivita konopné silice proti stafylokokovým biofilmům
Kateřina Jamborová -
Enkapsulované silice v potravinách
Pavla Koubíková