Biologické vlastnosti kaseinomakropeptidu – Klára Vašíčková
Klára Vašíčková
Bachelor's thesis
Biologické vlastnosti kaseinomakropeptidu
Caseinomacropeptide biological properties
Anotácia:
Cílem bakalářské práce bylo shrnout současné poznatky o biologických vlastnostech kaseinomakropeptidu. Kaseinomakropetid je hydrofilní, většinou glykosylovaný polypeptid, jež vzniká z kappa-kaseinu během procesu proteolýzy této bílkoviny účinkem enzymu chymozinu. Polypeptid vykazuje řadu zajímavých funkčních a biologických vlastností, díky nimž má potenciál pro široké využití v potravinářském průmyslu …viacAbstract:
The aim of the bacherol thesis was to summarize the current knowledge about biological properties of caseinomacropeptide. Caseinomacropeptide is hydrophilic, mostly glycosylated peptide which commes from kappa-casein during its chymosine proteolysis. Polypeptide has a lot of interesting functional and biological properties thanks which has a wide potential for food industry and development of new products …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Miroslava Potůčková
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Práce na příbuzné téma
-
New organic compounds with targeted biological activity
PrashantKumar Khirsariya -
Preparation of natural and synthetic derivatives of flavonoids and their biological activity
Martina Hurtová -
Biological activity of the Monascus pigments
Tomáš Hašek -
Characterisation of polysaccharides from microalgae: izolation, structure and biological activity
Leonid Sushytskyi -
Preparation and testing of biological activity of selected peptides of Synoicum turgens
Patricie Niemcová -
Synthesis of novel hetero-fused 7 –deazapurine nucleosides and nucleotides with potential biological activity or for modifications of DNA and RNA
Lucia Veselovská -
Synthesis and biological activity of fluorescently labelled auxin derivatives
Kristýna BIELESZOVÁ -
Synthesis and biological activity of structured peptides with β-sheet motives as papain and subtilisin inhibitors
Jaroslava Šmolíková
Názov
Vložil
Vložené
Práva