Stravovací služby poskytované v letecké dopravě – Adriana Chalupová
Adriana Chalupová
Bakalářská práce
Stravovací služby poskytované v letecké dopravě
Catering services provided in air transport
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá charakteristikou provozu leteckého cateringu a analýzou jeho výkonů. Teoretická část obsahuje vysvětlení základních pojmů a zmiňuje nejdůležitější momenty v historii leteckého cateringu. Práce také objasňuje jednotlivé procesy provozu a porovnává cestovní třídy. Další nedílnou součástí je i pasáž věnující se bezpečnosti jídla a dílčím principům analýzy HACCP. Praktická …víceAbstract:
This bachelor thesis focuses on the characteristics of the airline catering's operation and the analysis of its performances. The theoretical part includes the explanation of basic terms and mentions the most important moments in the history of flight catering. The thesis also illustrates the individual operation's processes and compares flight classes. Another integral part is the passage devoted …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 3. 2013
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/44607
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 21. 1. 2015
- Vedoucí: Lena Mlejnková
- Oponent: Martin Vaško
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/44607
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj
Práce na příbuzné téma
-
Catering v leteckej doprave
Zuzana Dominová -
Transformace obchodního modelu společnosti ALPHA FLIGHT a. s.
Martin Fulier -
Lázeňský cestovní ruch a wellness pobyty na Slovensku, v Rakousku a Maďarsku
Pavlína Vydrařová -
Komparace mobilních aplikací využívaných v železniční dopravě
Filip Šajtar -
Doprava – předmět dostupnosti zájmových aktivit v cestovním ruchu
Adéla Růžičková