Podpora prodeje zdravé výživy ve vybraném maloobchodním řetězci

Bc. Jitka Červenková, DiS.

Master's thesis

Sales promotion of healthy products in a selected retail chain

Abstract:

Tato diplomová práce se zabývá hodnocením vybraných nástrojů in-store materiálů v různých grafických návrzích pro kategorii zdravé výživy. Teoretická část nejprve popisuje a blíže specifikuje nástroje podpory prodeje. Významná část je věnována in-store komunikaci a s ní spojeným pojmem vizuální marketing, který se zaměřuje na asociace a vhodnou volbu barev. Dále je nastíněn pojem merchandising a s ním spojené dispoziční řešení prodejní plochy. Poslední kapitola definuje alternativní výživové směry a dietetická stravování. Praktická část se zabývá přípravou grafických konceptů a jejich zapracování do testovaných vizualizací. Hlavní analytická část je založena na datech získaných neuromarketingovým šetřením za pomoci metody eye-tracking a doplněna daty z dotazníku. Na základě těchto hodnot jsou doporučeny elementy a barvy, které by bylo vhodné využít při přípravě in-store marketingové komunikace pro kategorii zdravé výživy.

Abstract:

This diploma thesis deals with the evaluation of selected in-store materials in different graphic designs for the health food category. The theoretical part describes and specifies the sales promotion tools. A significant part is dedicated to the in-store communication with the connected concept of visual marketing, which is focused on the associations and the appropriate selection of colours. Further, the concept of merchandising and the associated layout of the sales area is also outlined. The last chapter defines alternative trends and dietetic nutritions. The practical part deals with the preparation of the graphic concepts and their incorporation into the tested visualizations. The main analytical part is based on the data obtained by neuromarketing research using the eye-tracking method and completed with the questionnaire data. Based on these values, the elements and colours are recommended for in-store marketing communications preparation for the health food category.

Keywords

Eye-tracking, grafické koncepty, in-store marketing, merchandising, neuromarketing, podpora prodeje, POS a POP materiály, vizuální vnímání, zdravá výživa, graphic concepts, sales support, POS and POP materials, visual perception, healthy nutrition

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2023
• Supervisor: Ing. Pavel Rosenlacher
• Reader: Ing. Dagmar Frendlovská, Ph.D.

University of Finance and Administration

Master programme / field:
Marketing Communication / Marketing Communication