Zpět na vyhledávání

Bc. Petra Vránová

Bachelor's thesis

Historie medového těsta, výrobní postup, různé metody zdobení perníčků a příprava různých druhů výrobků z medového těsta

Abstract:
Práce pojednává o historii medového těsta, jednotlivých úpravách surovin a jejich získávání. Práce pokračuje výrobním postupem, pečením, zdobením, trvanlivostí, balením a hygienickými požadavky na jednotlivé suroviny a skladování či prodej výrobků. Na konci práce je několik obrázkových příloh, které by měly motivovat jednotlivé žáky ke zdobení a mohou jim pomoci při vlastním vytváření nových ozdob …more
Abstract:
Work handles about story honeyed dought, single adjustments raw material and their obtaining. Work continues production progress, roast meat, ornamentation, durability, package and hygienic requirements on individual raw materials and stocking or sale products. At the end work is several pictorial supplementsthat the would have had motivate individual pupils to ornamentation and can they help at own …more
 

Keywords

Charakteristika žáka a učitele med mouka vejce cukr koření. Character reaping and teacher honey flour egg sugar spice.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 6. 2006
Identifier: https://is.muni.cz/th/jxzxy/

Thesis defence

  • Date of defence: 13. 6. 2006
  • Supervisor: Mgr. et Mgr. Karel Ouroda, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution