Absolventi tříletých učňovských oborů na trhu práce

Mgr. Jiří PITUCHA

Bakalářská práce

Graduates of three-year apprenticeships in the labor market

Anotace:

Obsahem této bakalářské práce je úvaha, konkrétní zjišťování, vyhodnocení a uplatnění absolventů učňovského oboru Kuchař-číšník, Pekař a Cukrář na Střední škole gastronomie, oděvnictví a služeb, na trhu práce. Všechny žáky jsem v průběhu jejich studia učil. Během závěrečného ročníku jsme spolu probírali jejich představy o dalším profesním směřování. Dohodli jsme se na spolupráci při průzkumném šetření, které mapuje jejich původní představy ve 3. ročníků a skutečným stavem půl roku po ukončení studia.

Abstract:

The content of this bachelor's thesis is the consideration, specific investigation, evaluation and application of graduates of the Cook-Waiter, Baker and Confectioner apprenticeship at the Secondary School of Gastronomy, Clothing and Services, on the labor market. I taught all the students during their studies. During the final year, we discussed their ideas about further professional direction. We agreed to cooperate in a research survey that maps their initial ideas in the 3rd year and the actual situation half a year after graduation.

Klíčová slova

kuchař-číšník, pekař, cukrář, gastronomie, uplatnění, nezaměstnanost, aktuálně požadované kompetence na trhu práce

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 3. 2023

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Svatopluk Slovák, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Odborné předměty se zaměřením na vzdělávání / Odborné předměty se zaměřením na vzdělávání