Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci – Petra Vranková
Petra Vranková
Bachelor's thesis
Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci
Risk Assessment of Fresh Food Sales Quality in a Retail Chain
Abstract:
Podstatou bakalářské práce je rozbor všech možných rizik, které mohou jakkoliv negativně zasáhnout do kvality prodeje čerstvých potravin v obchodních řetězcích. Teoretická část se věnuje vysvětlení základních pojmů souvisejících s rizikem obchodování s potravinami. Praktická část popisuje způsob uchovávání, přepravování, manipulace a prezentování zboží na prodejní ploše. Popisuje konkrétní rizika, …moreAbstract:
The aim of the bachelor thesis is to analyze all possible risks that may negatively affect the quality of fresh food sales in retail chains.The theoretical part defines the basic concepts associated with the risk of food trade. The practical part describes methods of storage, transportation, handling and presentation of goods on the sales area. The specific risks, faced by operators, managers, employees …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2014
Accessible from:: 5. 5. 2014
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
VRANKOVÁ, Petra. \textit{Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci}. Online. Bachelor's thesis. Zlín: Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Logistics and Crisis Management. 2014. Available from: https://theses.cz/id/x8wipj/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Vranková, Petra. Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci. Uherské Hradiště, 2014. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 5.5.2014
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 5. 5. 2014 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízeníPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of Logistics and Crisis ManagementBachelor programme / field:
Process Engineering / Technological Equipment
Theses on a related topic
-
Analýza rizik BOZP ve vybraném podniku v návaznosti na sledování ekonomického dopadu při jejich eliminaci
Karel Lichtneger -
Manažerství rizik v rámci ORP Neratovice při ochraně osob a majetku
Jan Šťastný -
Posouzení rizik při přepravě nebezpečných látek silniční dopravou
Belinda Kuchťáková -
Analýza a hodnocení rizik organizace v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
Michal Repka -
Analýza a hodnocení rizik ve společnosti poskytující služby odpadového hospodářství
Karolína Petláková -
Identifikace, analýza a hodnocení rizik na výrobní lince svařovny
Lukáš Musil -
Analýza a řízení rizik neziskových organizací
Lucie Stoklasová -
Analýza rizik vybraného Start-up projektu
Daniel Bielčik