Stanovení obsahu sekundárních metabolitů v listech vybraných odrůd meruňky obecné

Lenka Rozboudová

Bakalářská práce

Determination of secondary metabolites content in the leaves of different apricots cultivars

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na analýzu sekundárních metabolitů v listech vybraných odrůd meruňky obecné (Prunus armeniaca). U odrůd 'Harogem', 'Candela' a 'Bergeron' byl stanovován pomocí kolorimetrických metod celkový obsah fenolických látek, flavonoidů, fenolických kyselin a celková antioxidační aktivita. Tato práce rovněž poskytuje informační přehled o různých částech meruňky obecné a jejich potenciálních léčivých a ochranných vlastnostech. Profil sledovaných skupin obsahových látek a antioxidační aktivita meruňkových listů mohou být ovlivněny odrůdou, termínem sběru, případně i působícími environmentálními faktory. Odrůda 'Bergeron' prokázala konzistentní trend vývoje naměřených hodnot mezi jednotlivými odběry u všech provedených stanovení, zatímco u odrůdy 'Candela' byl pozorován podobný trend v případě antioxidační aktivity, obsahu flavonoidů a fenolických kyselin. U odrůdy 'Harogem' pak byl zaznamenán odlišný trend u každého zkoumaného parametru. Tato odrůda se od ostatních také lišila většinou vyššími naměřenými hodnotami obsahových látek v jednotlivých odběrech. Výsledky této práce tak mohou přispět k lepšímu porozumění týkající se bioaktivních látek v listech P. armeniaca a mohou sloužit jako základ pro další výzkum v oblasti léčivých účinků této rostliny.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on the analysis of secondary metabolites in leaves of selected apricot (Prunus armeniaca) varieties. The total content of phenolic substances, flavonoids, phenolic acids and total antioxidant activity were determined in the cultivars 'Harogem', 'Candela' and 'Bergeron' by colorimetric methods. This work also provides an informative overview of the different parts of apricot and their potential medicinal and protective properties. The profile of the studied content groups and the antioxidant activity of apricot leaves may be influenced by the variety, the harvesting date, and possibly by the environmental factors involved. The cultivar 'Bergeron' showed a consistent trend in measured values between the different samplings for all determinations made, while a similar trend was observed for the antioxidant activity, flavonoid and phenolic acid content of the cultivar 'Candela'. In the case of the variety 'Harogem', a different trend was observed for each parameter examined. This variety also differed from the others mostly by the higher measured values of the contents in the individual samples. Thus, the results of this work may contribute to a better understanding of the bioactive compounds in the leaves of P. armeniaca and may serve as a basis for further research on the medicinal effects of this plant.

Klíčová slova

vegetativní orgány, obsahové látky, flavonoidy, fenolické kyseliny, Prunus armeniaca

Keywords

phenolic acids, content substances, vegetative organs, flavonoids, Prunus armeniaca

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
• Vedoucí: PharmDr. Jan Kubeš, Ph.D.
• Oponent: František Hnilička, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Výživa a potraviny