Výživové poradenství pro matky z azylových domů

Veronika Daňková

Bachelor's thesis

The nutritional counseling for mothers from asylum homes

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou výživového poradenství v dnešní době, a to především u matek z azylových domů. Jejím úkolem je přiblížit a nastínit zdravé stravovací návyky a poukázat na problém výživy u sociálně slabých matek.Bakalářská práce je rozdělena do dvou částí.První část (teoretická) pojednává o historii a současné době výživového poradenství, které v dnešní době spatřuji jako důležitou součást každodenního všedního života. Práce vymezuje důležité základní pojmy, které spadají pod odvětví výživového poradenství a zaměřuje se i na problematiku a zdravotní problémy se stravováním spojené, a to nejen u dospělých osob, ale zejména u dětí. Důležitým prvkem teoretické části bude zaměření na matky z azylových domů a jejich děti. Práce se zaměří na historii azylových domů, vymezení základních pojmů v daném tématu, azylové domy v České republice obecně a na konkrétní Azylový dům sv. Gerarda pro matky s dětmi v Brandýse nad Labem.Základem druhé části (praktické) je vzdělávací projekt výživového poradenství právě pro matky z azylových domů. Po konzultaci a rozhovorech bude vzdělávací program připraven konkrétně pro matky a děti z Azylového domu sv. Gerarda v Brandýse nad Labem.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the issue of a modern nutritional counseling, especially for the mothers from asylum homes. Its task is to introduce and highlight the healthy eating habits and to point out the nutrition problems of the underprivileged mothers. The bachelor thesis is divided into two parts.The first theoretical part deals with the history and the modern nutritional counseling, that nowadays I see as an important part of our everyday life. The thesis defines important basic concepts in the field of nutrition counseling, and it also focuses on the issues and the health problems related to the diet both for adults and especially for children. An important element of the theoretical part is the focus on the mothers from asylum homes and their children.The thesis is focused on the history of asylum homes, the definition of basic concepts in the given topic, the asylum homes in Czech Republic and the concrete Saint Gerard asylum home for mothers with children in Brandys nad Labem. The second practical part is based on an educational nutrition counseling project for the mothers from asylum homes. After consultation and interviews, the educational nutrition counseling project will be specifically prepared for mothers with children from Saint Gerard asylum home in Brandys nad Labem.

Keywords

Výživové poradenství, Azylové domy, Vzdělávací program

Keywords

Nutritional counseling, Asylum homes, Educational program

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 3. 2019

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Lucie Smékalová, Ph.D. Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Institute of Education and Communication

Bachelor programme / field:
Specialisation in Pedagogy / Guidance in Vocational Education